Последнее время делаю такую штуку, прокручиваю через блендер базилик с черемшой, натираю на терке обжаренные кедровые орехи и пармезан, всё перемешиваю, солю и заливаю оливковым маслом. Подаю этот соус и к рыбе и к мясу и вечерком на черный хлебушек. Забыл как сам соус называется.