Со своей колокольни могу сказать, что обычно материалы кистями не красятся. Но на вопрос отвечу.
Для начала создаешь Paint Layer - и сразу получишь доступ к настройкам кисти и настройкам создаваемого материала. В соответствующие ячейки переносишь свои текстуры и, пожалуйста, можешь красить материалом (повторюсь, так не делают).
Если ткнешь ПКМ в любом месте окна настроек, то там тебе предложат три варианта
Create Brush Preset - создаешь новую кисть. Но кисти в SP, как и в Фотошопе - не несут информации о материале. У них есть жесткость, прозрачность, прерывистость, альфа-маска и еще куча подобных настроек. Их-то ты и сохраняешь
Create Material Preset - создаешь новый материал из тех текстур, что ты закинул.
Create Tool Preset - собственно то, что ты ищешь - это как раз комбинация из кисти и назначенного материала. И всех настроек, что ты туда засунешь.