Анджей Сапковский: "Сага о Рейневане". Трилогия. Более сильное и выверенное произведение чем Ведьмак. При этом Сапковский там неплохо упоролся по историческим источникам, получилось отлично. Фэнтези элементы, приключения, шутки в наличии.
Павел Корнев: "Небесный эфир". Четыре книги, одна из них по сути один роман который разбит на два тома. Позднее средневековье, колдуны, ведьмы, расследования, интриги... - все как мы любим. Корнев вообще отлично пишет и большая часть его книг достойна внимания. Рекомендую обратить внимание на серии Всеблагое электричество и Приграничье. У Корнева вообще довольно суровые миры и соответствующие им главные герои.
Алексей Пехов: "Страж". Четыре книги. Очень похоже на Ведьмака. Серия "Искры и ветер" у него тоже неплохая.
Наталья Попова: "Конгрегация". Серия про инквизитора из альтернативного средневековья нашего мира. Первая книга больше похожа на альтернативную историю, а в следующих уже будет полноценное фэнтези.