Разница чувствуется только при прямом сравнении. И к 60, и к 75, и 144 твой мозг привыкнет за пять минут, и будет воспринимать как норм фреймрейт, но если ты прям сразу после 144 снизишь до 60, то охуеешь.
Стоит менять или нет — зависит от игр в которые играешь. Если сессионная киберкотлета, то определённо стоит (при условии что твоя печка реально выдаёт 144гц). Если нет, то я б лучше 4к 60 фпс взял.