Наполняешь массив объектами с вопросами/ответами, потом цикл в 30 заходов, внутри создаёшь массив билета, создаёшь цикл в 10 заходов, на каждой итерации которого пушишь в массив билета вопрос, после чего выкидываешь его из массива вопросов, потом, например, выводишь это все в хтмл страницу, ctrl+p, печатаешь, профит