Если ты "смелый, ловкий, умелый" и будешь его таскать с собой, то что-то вроде - https://tinyurl.com/43me9zzb с любой площадки. Либо аналоги от сяоми/редми/фаербатов/"вставитькитайскийбренд".
Если нет, но все еще будешь таскать с собой, то любой бренд с "доверием", что-то типа такого - https://tinyurl.com/c9v3bs87 . Разбавить тандерболтом при необходимости.
Если все еще нужен ноутбук, но который будет постоянно стоять на столе подключенный к монитору, и единственной нужной характеристикой от такого форм фактора является удобство переноски до другого стола с монитором - любая помойка с процом (https://www.cpubenchmark.net/) и дискреткой (зависит от конкретной модели) помощнее (все как местные эксперты любят). На качество всего остального можно не смотреть.
Для всего остального бери обычный комп.
К первому и второму варианту в комплект рекомендую монитор с поддержкой pd и dp по тайс-с. Надо же иногда не на шезлонге на пляже бали им пользоваться.