Тут смотря для чего. Json хорош для данных, не имеющих четкой структуры. Например, есть таблица товаров, у которых есть куча опциональных атрибутов. Описывать модель данных утомишься. Но для слабо структурированных данных лучше взять монгу или что-то похожее, если не нужны связи. А если пара полей в паре таблиц - добро и так. Но цена - скорость ниже