В братстве кольца Лурц спокойно говорил языком людей, в начале 2 башни урук Углук без труда говорил на языке людей, в конце фильма во время штурма крепости они все до одного разучились говорить, до конца фильма они нe произнесли ни одного слова, они общались как животные, рычали, фыркали и гавкали
Художественный прием, чтобы ещё больше обесчеловечить орков в накал битвы, можно сказать что они так людей запугивали. В 3 обычные орки кстати говорят.