На самом деле, высоко полигональная модель даёт не столько улучшение качества сколько возможность добавить детализации. Например, поры и прочие неровности на коже лица/ тела. 
Думаю, собственно, для этого их и делают, после чего создают с них карты нормалей.

Это если моделька всегда остается на таком минимальном расстоянии, а если я к ней ближе подойдут она опять станет выглядеть как первая.