Как вариант, если нет возможности создать собственный сервер, офицальные сервера от Валв не ищет, а на серверах от сообщества играть не хочется, то есть следующий трюк: ищешь офицальный сервер на Dead Center (если я не ошибаюсь, это самая часто играемая кампания в игре, так что на него он всегда должен подключаться), заходишь, и уже там меняешь кампанию/сложность на какую тебе хочется.