16 Гб оперативки минимум, https://www.apple.com/us-hed/shop/buy-mac/macbook-pro/13-inch-space-gray-2.0ghz-quad-core-processor-with-turbo-boost-up-to-3.8ghz-512gb# неплохой вариант.

Но проще действительно взять ноут на винде и наставить туда WSL2 и прочих виртуалок с линуксом, ёбли ненамного больше, все плюсы юниксов и так есть, вдобавок универсальность (вдруг виндовые приложения захочется запользовать), кнопки F1-F12 для дебага (которых нет на маке!) и цена в 2 раза меньше. Из минусов габариты, шиндовс (если ты ненавидишь шиндовс) и некоторая сложность с выбором, ибо макбук один, а виндовых овер9000.

Ещё забыл про богомерзкий тандерболт, к которому замучаешься переходники покупать.