Android Vs iOSТы уже попользовался и айосью и андроидом. Никто лучше тебя самого не знает что из этого тебе лучше.
Поэтому айфон или не айфон решать строго тебе самому. Ну а если андроид, тоо..
Pixel 8/8 ProПлюсы:голый андроид, минусы:голый андроид.
Samsung S23/S24Мало чем от твоего s21 отличаются. На 23 цвета сочнее, на 24 их сильно придушили и сделали более "реалистичными", и похожими на ips, но зато нет ШИМа, если он тебя вдруг волнует.
В целом миграция с самсунга на самсунг тут может оказаться приоритетнее тупо потому что тебе привычки менять не придётся. Я с s9 на s24 переехал пару недель назад, и прям прикольно что всё сразу на своём месте.
Huawei P60 ProИМХО без гуглосервисов андроид брать не стоит.