Попробуй осилить себя и пройди Far Cry Primal со всеми побочными - большей нудятины не найдешь, правда это Action-adventure и сюжетных заданий там всего 7 на всю игру.

Из чего-то более интересного - пройди Batman Arkham Asylum/City/Origins/Knight (в таком порядке).

Нудный RPG в духе Готики (от разрабов этих же) - Elex, но я не осилил и часа.

The Elder Scrolls Oblivion со всеми DLC и Skyrim можешь попробовать пройти (ну это совсем древняк), хотя знаю человека который потратил тонну времени и прошел все побочки от и до.

Можно попробовать No Man's Sky, есть сюжет, есть условная прокачка, но довольно нудный процесс и если словишь баг - прощай все, начинай заново.

Серия Prototype из двух игр неплохая, вторая часть связана с первой, самобытный проект.

От себя однозначо рекомендую Apotheon, люто годная 2D игра с оригинальным стилем, не ААА-проект, но посмотри.

Серия Borderlands - гриндилка как по мне, но вдруг зайдет.

Bully: Scolarship Edition - GTA про школьника.

Mount & Blade Warband и Mount & Blade Огнём и Мечом, своеобразная RPG + стратегия + экшен.

Даже не знаю что ещё посоветовать.