Всегда с кайфом плавал в Far Cry, Peter Jackson's King Kong, AC Black Flag (и в Венеции в двойке), GTA V, God of War и тд. Накидайте еще игр, где можно и нужно плавать, желательно от первого лица. И не чисто подводные типа субнавтики, а те, где это одна из механик.
В Horizon Forbidden West, там и плаванье прикольно реализовано и сами подводные локации интересные, а многие по красоте не уступают надводным.
Ну тут к сожалению и играть не на чем, и сеттинг не привлекает совершенно)