Потому что железная палка может отлететь, а дерево обязательно должно ломаться, иначе будет очень странно выглядеть.

Просто представь, что деревья отрезаются от корней и летят прочь так же, как и столбы.

А ломать объекты уже сложнее. Проще просто добавить условность, что и делали в старых играх.