Или просто хорошие документалки, где показывают как руками можно сделать те или иные вещи, и при этом рассказывают об их культурном и историческом контексте. Например, недавно натолкнулся на Forged in Fire — шоу про соревнования кузнецов.
Помню, по Дискавери в 00-е Свалка нравилось, не знаю уж какое английское название (не дома и с телефона)