У меня та же самая проблема с SSD Samsung 860 Pro на Win7 уже почти год, с тех под как перешел на SSD. Я много чего перепробовал, но проблема я насколько понимаю в самом контроллере AMD. Обновления дров/винды/UEFI не помогли. Иногда система просто зависает намертво на 1-2 минуты.
Единственный выход, насколько я понял, полностью снести дрова AMD и использовать драйвера, поставляемые MS с виндой. Но это отразится на производительности.
Еще можешь попробовать отключить в диспетчере задач "кеш записи" у SSD. Мне показалось зависания становятся реже.