Благодаря наводке тут в комментариях нашла неплохие туториалы по изучению Zbrush, по созданию персонажей в этой программе.
Алсо я бы посоветовал забить болт на скульпт голов и начать с жуков, крабов, потом можно перейти на всяких динозавров и рептилий. И референсов побольше главное.