1,2. У всех профессий есть рецепты для которых нужны ресурсы, производимые несколькими другими профессиями. Это сделано для внутренней экономики игры.
3. Если ты играешь соло в WoW то лучшей професией для тебя будет травничество и алхимия. С другой стороны, непонятно зачем нужна соло игра в WoW, там не то, чтобы было много квестов на уровне хороших синглов.