Какой бюджет?
У тебя основная статья расходов не фотоаппарат, а объективы, свет и рельсы для фокус-стекинга, хотя современные фотоаппараты умеют без них, но они дорогие, уровня новых Z7 II. Фотоаппарат подойдёт даже уровня d90 если руки прямые. А вот объективы ... Если хочешь сэкономить, бери с рук, но проверяй. Макро 85 или 105мм f/2.8 для тебя must have, если собрался снимать в студии предметку.