В плеере должна быть отдельная громкость для центрального канала, либо возможность выбора воспроизведения отдельных каналов аудио дорожки. В MPC для винды например есть возможность выкинуть определённые каналы, чтобы воспроизводились условный центр и фронтальные левый и правый, тогда шумы не перекрывают голос при сведении каналов в стерео.