В основном чтобы подрочить не на рандомный секс, а с сюжетом (возможно даже с геймплеем). Ну и большинство таких новелл - это дейтингсим, кому-то просто жанр нравится.

У многих хентай новелл и дэйтсимов на заре жанра, был весьма неплохой сюжет. Например в True Love - реально простой, но душевный сюжет (а также рисовка и музыка) и его последователи в лице Snow Drop и еще тонны других названия уже не вспомню. Nocturnal Illusion, Divi Dead - тоже вполне интересные.