Ну на видео у человека гигабитный, хотя тут и 60-80 мбит хватит, более важно это удаленность от сервера и другие, возможные, факторы которые могут повлиять на пинг.

Любой не обосраный. Тут вопрос в том, где сервера и где он. 

Я думаю 100 мб с запасом хватит

100мб канал тянет 4К