С алкоголем вообще забавно. Алко-рецепторы есть, наверное, у всех млекопитающих. И многие по своему бухают. С удовольствием употребляют лежалые забродившие плоды. Так что алко появился нихуя не в Китае, а даже до появления хомо сапиенс и шел с человечеством бок о бок.