Эта дерганная камера нормальный прием, который неверно используют. Гринграс первый его использовал в Борне, там все было снято нормально. Потом другие решили взять этот прием, но делают это не правильно. У Гринграса видны удары, а другие просто делают кадр до удара и после, отсюда кажется что прием хреновый.

А какое дело нолану и пта до чужих работ ? У них операторка обычно на высоте

Вот поэтому люблю боевые сцены в аниме. Они всегда показаны максимально круто. А еще нет сраной темноты из-за которой нихрена не видно постоянно.

Проще дергать камеру чем снимать качественную экшн сцену одним кадром .