всегда можно вытащить клон палпатина, заныканный где-нить в руинах корусанта. или вызвать из-за границы галактики мегаситха, бессмертного прародителя всех ситхов, который умрёт упав с лестницы.

По слухам, планировалась, что в десятом эпизоде она основывает Новый орден джедаев и будем там обучать )

Самый лучший вариант - сменить таймлайн на что-то более древнее.
Посложнее, но тоже ОК - обьявить последнюю трилогию неканоном или ограниченным каноном и сделать перезапуск.

- i am rey
- rey who?
- ... all jedi rey

По книжной вселенной в будущем начнется нападение на галактику другой расой - https://starwars.fandom.com/ru/wiki/%D0%AE%D1%83%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8C-%D0%B2%D0%BE%D0%BD%D0%B3%D0%B8

Придумать новых

Пойдут по пути оригинала- сделают приквел к диснейлогии (детство и становление главных героев)