Получается, раз у цикория вкус эспрессо, то эспрессо - говно?

Смотря у какого

Не только вкус, ещё и запах

У цикория вкус лучше, чем у любого растворимого кофе. Но хуже, чем у свежесваренного кофе из хороших свежих зёрен с соблюдением технологии