По каким-то там исследованиям и по каким-то там практикам не рекомендуется фигачить ширины больше чем сколько-то, чтобы человек головой не шатал в бок постоянно при чтении.

Поэтому центральный блок не слишком широкий, а остальные типа так выровнены прост.