Я уловил посыл статьи не полностью (как и некоторые моменты, вызывающие вопросы), но по одному моменту захотелось сказать - ненавижу плиточные интерфейсы в любом проявлении... сайты, игры, ПО и т.д. (кроме винды, только майки для меня сделали это и стильно, и удобно.)

Ну а UI/UX можно объяснить двумя словами: интерфейс и ощущения.