Блин, сложный вопрос, наверное предложу 4 варианта:
Red Dead Redemption 2(Лучшая физ. система вкупе с медленным мувментом, можно запнуться например и разбить себе лицо)
The Legend of Zelda: Breath of the Wild(За счет кучи свободы)
Metal Gear Solid 5: Phantom Pain(Много всяких кайфовых анимаций и движений)
The Last of Us 2(Не играл, но из того что видел думаю в топ можно ставить)