Овсяная пицца с ветчиной и помидорами (на сковороде)

Овсяная пицца с ветчиной и помидорами не отнимает много времени, поскольку готовится на сковороде. Тесто замешивается на основе овсянки и кефира, без добавления разрыхлителя. А для начинки используются ветчина, помидоры и сыр.

К овсянке добавляем кефир

Измельчаем овсянку с кефиром погружным блендером. Оставляем на 10 минут.

За это время нарезаем ветчину тонкими пластинками, а помидоры – колечками. Вместо ветчины можно использовать докторскую, но не советую копчёную или салями .

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем к сметане.

Перемешиваем

К овсянке с кефиром добавляем яйцо, соль и муку. Можете добавить 2 .

Всё перемешиваем до однородности.

Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Разогреваем сковороду (моя - диаметром 22 см по дну) с растительным маслом и выкладываем туда тесто. Разравниваем ложкой, чтобы получился ровный круглый блин.

Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне готовим блин 3-5 минут. Блин должен схватиться сверху.

А снизу должна появиться очень лёгкая корочка. Лопаткой аккуратно переворачиваем блин на другую сторону.  Следите внимательно чтобы не подгорело , такое тесто очень быстро жарится.

Сверху смазываем сметаной с чесноком

Выкладываем помидоры.

Следом распределяем пластинки ветчины.

Сверху натираем на тёрке сыр.

Овсяная пицца с ветчиной и помидорами готова. Украшаем зеленью. Готово, С пивом осень хорошо заходит мужики.))пробуйте .