Овсяные оладьи с зелёным луком

Неплохой способ применения привычных овсяных хлопьев - закусочные овсяные оладьи с зелёным луком. Приготовить эти румяные, сочные оладушки с хрустящей корочкой очень легко - даже овсянку варить не придётся. Такой простой рецепт сытных и вкусных оладий из овсяных хлопьев точно стоит взять на заметку!

Подготовить продукты по списку. По желанию зелёный лук можно заменить укропом, шпинатом или петрушкой.

В чайнике или кастрюльке довести до кипения примерно 200 мл воды (соотношение овсяных хлопьев и воды - примерно 1:2). Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут для набухания.

Луковицу очистить и натереть на крупной тёрке

В глубокой миске соединить яйцо, соль и молотый чёрный перец.

В миску с овсянкой добавить натёртый лук и яичную массу. Перемешать все.

Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Добавить в миску измельчённый зелёный лук и куркуму. Можно без куркумы , перемешайте массу для однородности.

В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто в сковороду, формируя оладьи.

Жарить оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. По желанию обжаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло

Подавать готовые закусочные оладьи с зелёным луком к столу, по желанию украсив их зеленью и дополнив сметаной или любым другим соусом на свой вкус. Приятного аппетита!