Один мой приятель дал хорошее определение имерсивности — это эмергентность для тех, у кого сюжет заранее написан и свободы нет.

Если добавить в термин "влияние действий игрока на мир и сюжет", то мы получаем наверное самое ёмкое и лаконичное определение иммёрсив-симов.
А ведь лучшие умы человечества безуспешно бьются над этим ребусом уже несколько десятилетий. Браво)