Действие Card Shark разворачивается во Франции XVIII века. Главный герой — шулер, которому предстоит построить свою карьеру и заработать имя и состояние на нечестной игре, пройдя от деревенских карточных партий до игр со знатью в салонах. Игрокам предстоит применить на практике различные техники шулерства и не попасться.