Копы тут как раз годные. Более того, они абсолютно оправданы сеттингом. Более того, на тот момент это было тупо фишкой серии: копы были как минимум начиная с оригинальной Hot Pursuit (в первые две нфс не играл) с перерывом в некоторых частях, поэтому если говорить о НФС как серии, то она практически всегда была про гоночки И убегание от копов.