Потому что индустрия была молодой и совсем другой. Потому что люди охотнее платят за продолжение уже известных франшиз, а не за что-то новое. Сейчас игры - это огромные деньги. А там где большие деньги - никто не хочет лишний раз рисковать.

Оригинальнее ≠ лучше.