1) пауки это просто пауки, они там всегда были, не хагрид же их принёс в лес
2) а с хуяли нет, они волшебники, им похуй
3) кентавров убили школьники, тренируя авада кедавру

1). Они там могли быть и раньше, просто их травили периодически, например. Но как это обычно бывает, один да выживет, и всё по новой

Разработчики хуище клали на фанатов ГП и лор.

Ох уж эти любители докопаться до мелочей, чтоб ни шагу от канона, иначе ужас, кошмар, преступление.
1. Нигде не сказано, что это такие же некромантулы, как Арагог и его потомство. Разных подвидов может быть огромное количество. Даже если это ровно такие же, то вполне может быть, что 150 лет назад был еще один такой чудик а-ля Хагрид, который решил поэкспериментировать.
2. Объяснят, мало ли. Может вообще чисто для трейлера было сделано.
3. Будут вам кентавры, в каком-то видео их показывали, если, конечно, не вырезали по ходу дела.
И епрст, это игра. Есть такая штука - игровая условность называется.