remaster пошло вроде из кино/аудио, когда под новые стандарты(переход от SD к HD) выпускались обновленные мастер(мастер-ремастер) копии того же самого кина с тем же самым визуалом, только в апнутом разрешении.
В играх это так же можно интерпретировать -перенос игры под новые стандарт(поколение консолей с новым таргетом). Условная игра, которая идет на пс4 в 1080п -это ремастер относительно 720п версии пс3, и для этого совершенно необязательно менять(переделывать) хотя бы толику ассетов или граф. технологий.
Т.е. да, по сути все игры по обратке на ХоХ, запущенные в хайрезе -это негласные ремастеры.