Неужели украинский сегмент Ютуба так востребован? Не очень.

Пилить контент на украинском языке будучи украинцем может быть оправдано исключительно идеологическими мотивами и отсутствием желания как-то раскрутиться и заработать на этом. (за исключением того, что тебе специально платят бабло нужные гос. органы именно за контент на украинском языке)