После этих слов в маршрутке (реддите) начался сущий кошмар.

Это статья от Insider Gaming, и у многих игроков "базовичков" из-за этого пукан бомбит, хотя лично я не вижу ничего плохого в такой практике. Все разработчики когда-то с чего-то начинали. К тому же, учитывая текущие проблемы Ubisoft, вряд ли туда сейчас пойдут работать именитые специалисты.
Кстати, когда я ищу информацию об Assassin's Creed, часто вижу, что над той же Вальгаллой работали в новички. Конечно, не над всем проектом, но над значительной его частью. И, как мы видим, Вальгалла получилась вполне неплохой. Хотя к DLC, конечно, есть вопросы.