Очень странно, что за 10 лет в разработке игр вы не поняли, что в игры нужно пихать не всё классное/топовое/реалистичное, а то, что нужно для создания атмосферы/геймплея/повествования. Очень реалистичный AI для персонажей очень часто не нужен, нужен тот, который выполняет то, что хочет разработчик в заданных рамках. Если в условной RPG все NPC всезапно начнут "жить", то сделать на основе этого игру с вполне конкртеным сюжетом будет практически невозможно. Насчёт ассетов, фотограмметрия существует уже давно и также давно используется, но это тоже требует достаточно много времени на подгонку, опять же, к атмосфере и общей стилистике. Из того, что действительно будет полезно, так это массовый 3D мапинг локаций из реальности, просто из-за того что подогнать под требования огромную локацию проще, чем сделать вообще всё с нуля, особенно полезно будет в играх где нет возможности пристально изучать как там прорисовано здание в паре километров. Ещё достаточно перспективное направление, это нейросети для генерации озвучки, сильно полезно для проходных диалогов, но чтобы придать правильный эмоциональный окрас всё ещё лучше озвучивать как обычно. Ну и последний пункт от меня - симмуляция жидкостей/дыма (читай почти любых не твёрдых веществ) с помощью нейросетей, но тут тоже может быть что на определённом этапе будет возможность просто симмулировать молекулы напрямую, на данном этапе нейросети тут выглядят очень перспективно. Обманул, не последний. Ещё есть возможность создавать или блендить анимации на основе имеющихся для определённого персонажа, это вряд ли будет невероятно круто, но в теории может сэкономить порядочно времени.