Мне все же кажется, что ультравайд хорош только для специфических задач, где требуется большая непрерывная площадь экрана.
В остальных случаях раздельные моники лучше, т.к. нет проблем ни с играми, ни с кино, и больше гибкости в распределении окон. 
Также стоит упомянуть, не все игры могут поддерживать оконный режим, и в случае запуска займут собой весь монитор.

Ультравайд пробовал несколько лет назад - не зашло. В итоге вернулся на старый добрый формат 16*9.
Сейчас юзаю 2к моники по 25 дюймов в количестве двух штук.