Кто вообще в здравом уме юзает Защитник виндовс? Я его отключаю сразу после установки операционки.
Нажмите клавиши Win+R на клавиатуре и введите gpedit.msc
В открывшемся редакторе локальной групповой политики перейдите к разделу «Конфигурация компьютера» — «Административные шаблоны» — «Компоненты Windows» — «Антивирусная программа Защитник Windows».
Дважды нажмите по параметру «Выключить антивирусную программу Защитник Windows» и выберите «Включено» (именно так — «Включено» отключит антивирус).
Аналогичным образом отключите параметры «Разрешить запуск службы защиты от вредоносных программ» и «Разрешить постоянную работу службы защиты от вредоносных программ» (установить «Отключено»).
Зайдите в подраздел «Защита в режиме реального времени», дважды кликните по параметру «Выключить защиту в реальном времени» и установите «Включено».
Дополнительно отключите параметр «Проверять все загруженные файлы и вложения» (здесь следует установить «Отключено»).
В подразделе «MAPS» отключите все параметры, кроме «Отправлять образцы файлов».
Для параметра «Отправлять образцы файлов, если требуется дальнейший анализ» установите «Включено», а внизу слева (в том же окне настройки политики) задайте «Никогда не отправлять».
После этого защитник Windows 10 будет полностью отключен и никак не будет влиять на запуск ваших программ (а также отправлять образцы программ в Майкрософт) даже при их сомнительности. Дополнительно рекомендую убрать из автозагрузки иконку защитника Windows в области уведомлений (см. Автозагрузка программ Windows 10, подойдет способ с диспетчером задач).
Для применения изменений нужно отключить службу - запустить regedit от админа и: HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\WinDefend - изменить параметр Start на 4 (было 2). (перед этим в безопасность виндовс - защита от вирусов и угроз - управление настройками - Отключить функцию защиты от подделки в параметрах защитника.)

Как полностью отключить брандмауэр с помощью командной строки
Все, что требуется — запустить командную строку от имени администратора (через правый клик по кнопке Пуск) и ввести команду netsh advfirewall set allprofiles state off после чего нажать Enter.
В результате в командной строке вы увидите лаконичное «Ок», а в центре уведомлений — сообщение о том, что «Брандмауэр Windows отключен» с предложением снова включить его. Чтобы вновь включить его, используйте тем же образом команду netsh advfirewall set allprofiles state on

Отключение смарт скрина защитника
Если у вас Профессиональная или Корпоративная версия системы, сделать то же самое вы можете, используя следующие шаги:
Нажмите клавиши Win+R и введите gpedit.msc чтобы запустить редактор локальной групповой политики.
Перейдите в раздел Конфигурация компьютера — Административные шаблоны — Компоненты Windows — SmartScreen Защитника Windows.
Там вы увидите два подраздела — Explorer и Microsoft В каждом из них имеется параметр «Настроить функцию SmartScreen защитника Windows».
Нажмите дважды по указанному параметру и выберите «Отключено» в окне настройки. При отключении в разделе Explorer отключается проверка файлов в Windows, при отключении в разделе Microsoft Edge — отключается фильтр SmartScreen в соответствующем браузере.
После изменения параметров закройте редактор локальной групповой политики, SmartScreen будет отключен.