Освежающая летняя сладость этого продукта неоднократно воспевалась поэтами и писателями: у Льва Николаевича Толстого — в «Войне и мире» он был как символ непосредственности Наташи Ростовой («Марья Дмитриевна? какое мороженое! Я сливочное не люблю... Наташа отстала только тогда, когда ей сказали, что будет ананасное. Перед мороженым подали шампанско…