Творожная запеканка
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощение тепла и уюта, чувство, которое знакомо каждому с детства. С первого взгляда может показаться, что это простое блюдо, но как же оно обольщает своей текстурой и вкусовой глубиной! Смесь нежного творога и сладкой ванили создаёт невероятно балансированный и гармоничный вкус. Это идеальный вариант для завтрака, который зарядит вас энергией на весь день, или для поднятия настроения в середине рабочей недели.
Ингредиенты на 6 порций:
- Творог — 600 г
- Сметана — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
- Пищевая сода — 1 ч. ложка
- Манная крупа — 4 ст. ложки
- Ванилин — 0,3 ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Масло сливочное для смазывания формы
Пошаговая инструкция:
- Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной подготовки творога. Выложите его в просторную миску и разомните погружным блендером или протрите через мелкое сито, чтобы достичь однородной текстуры. Добавьте сахар для сладости, пищевую соду для пышности и немного соли для подчеркивания вкуса. Ванилин добавит аромат.
- Смешивание ингредиентов: Вбейте яйца в миску к творогу. Добавьте сметану, учитывая консистенцию творога (если он сухой, добавьте больше сметаны). Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения кремообразной массы с помощью погружного блендера или венчика.
- Добавление манны: Постепенно введите манную крупу, тщательно перемешивая. Консистенция массы должна быть не слишком густой, но и не слишком жидкой. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы манка набухла.
- Подготовка формы и запекание: Смажьте форму маслом и посыпьте манкой для облегчения извлечения готовой запеканки. Выложите смесь в форму, разровняйте поверхность.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте запеканку около 30-40 минут, или до тех пор, пока она не станет золотистой сверху и не пройдёт проверку на готовность шпажкой (шпажка должна выходить сухой).
- Подача: Дайте запеканке полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките её. Подавайте творожную запеканку тёплой или охлаждённой, посыпанной свежей зеленью или с взбитыми сливками.
Этот рецепт прост в исполнении и невероятно насыщен вкусом — идеальный выбор для тех, кто ценит домашний уют и изысканный вкус.
Начать дискуссию