Открываем сезонный бизнес и стараемся заработать PART II. Short

В прошлый раз мы остановились на начале 4 недели (01-03 августа). К ней мы подошли, закрыв все инвестиции и выйдя в плюс на 37 140,38р.

План выйти поработать будни провалился полностью (ПОЛНОСТЬЮ!) было холодно, и мы оставили эту затею, сосредоточившись на выходных.

На этих выходных не было никаких мероприятий, и я расчитывал на выручку в 30-35т.р в день. Но мероприятие состоялось +35°C в субботу и в воскресение, и благодаря этому людей было много, а голодных из них примерно все. Поэтому получилось так:

Очень не плохо для выходных без мероприятий - подумал я еще не зная, что такую цифру мы больше не повторим.

Пятая неделя. 
Погода начинает портиться, а прогноз совершенно не утешительный - к нам приходит осень. Жары уже не будет, а значит, сезон заканчивается.

Мероприятий на этой неделе также не планируется. А в среду прогноз погоды показал пиздеж (жару). А значит, ожидаем выручку чуть хуже, чем в прошлый раз, закупаемся, делаем заготовки ииии:

Мы слишком много закупили: я понадеялся на прогноз и дал лишку. Сильно заработать тут и так бы не получилось, но могло быть значительно лучше, чем 5к. Вот тут грустно было.

Шестая неделя.
Ну тут всё шикарно! Дождь по КД, температура опустилась ниже 17 градусов в один день. Мы не работали, кроме воскресенья, - было мероприятие у местного йога-центра. Тут повезло с погодой: хоть и было прохладно, но солнечно. По договорённости с парком мы участвуем во всех мероприятиях, поэтому в 11:00 начали работать и получилось вполне неплохо:

Закупался аккуратно, на 1 день. Без запаса. Не прогадал, продали абсолютно все.

Кстати, йоги попросили нас сделать какое-нибудь веганское блюдо для тематики мероприятия: салат или брускетты какие-нибудь (у нас уже есть овощи-гриль и картошка). Я просчитывал веганские бургеры, фалафели - и всё это было либо дорого, либо сложно готовить на гриле. Да и я не особо верил в эту историю, поэтому заготовили порционные греческие салаты. К концу дня ни один человек не спросил про веганские блюда, а вот рёбра и бургер с говядиной закончились уже к 5 вечера. Ни одного салата продано не было.

Сейчас погода испортилась совсем, больше мы в парк не выходили. Наступает осень, сезон фактически закончен. Он был коротким, но ярким. Теперь нужно думать, как применить всё это зимой, либо ждать следующего лета. Думаю, кроме мероприятий в сентябре, больше в этом году в парк мы не выйдем.

Какой итоговый итог? Мы полностью отбили вложения в 72 500р. и заработали чистыми 118 873,8 рубля.

Приготовили свыше 1300 позиций из них больше 520 Бургеры.
Классно провели время, готовить на свежем воздухе приятно и не так душно как на кухне летом.
Получили огромный ОПЫТ!!!!!!!
Было 13 рабочих дней, получается по 9 144,13р. чистыми в день. Да, цифры может и не баснословные, вполне обычные, но я все равно очень доволен.

Пишу этот пост в первую очередь для тех не многих, кто подписался на мой блог - это приятно.
Спасибо, что дочитали до конца! Остается кинуть только камень раздора в виде ссылки на мою телегу, где я стараюсь активно рассказывать о буднях предпринимателя, утилизации фритюрного масла, баре и просто жизни.

Всем удачи!