Была такая же фигня в Lionheart - к концовке игры мой перс минут по 10-15 убивал одного скорпиона, дай бог 1 из 20 ударов попадал.
Потом я понял, что каждый уровень минимум половину очков навыков надо вбухивать в оружейный навык, тогда все норм становится, атака растет пропорционально защите врагов.