Никак. Но если не хочешь сам быть волонтером, то это наиболее удобный способ как-то помочь. Понятно, что там тоже может быть какая-то коррупция, но скорее всего основная часть средств идет по назначению.

Вообще их деятельность контролируется соответствующими органами надзора. В любом случае, обычно настолько крупные и старые фонды недоверия у меня не вызывают. Отчет об их деятельности обычно публикуется на сайте.

бабки 100% дойдут до адресата. Просто это будет не тот для кого эти организации их заявляют и не для тех целей.
Тот же гринпис в основном занимается ослаблением промышленности неугодной США под видом проектов для улучшения экологии, продавливая необходимые нормы усложняющие местное производство.
Ну и процентов 10% бюджета для красивых фоток идут на помощь животным.