Для iOS необходимо владение Swift и Objective-C. Для Android – Kotlin или Java. Больше того, вам потребуется разная техника. Для iOS – Mac или iPhone.Уже не одно кроссплатформенное приложение написал на Ionic/Angular/TypeScript. Дальше не читал, потому что всё равно пост ты написал ради того, чтобы в конце рекламную ссылку вставить.