Если Fanny были первой чисто женской группой, то Joy Of Cooking, получившие название в честь самой главной американской кулинарной книги, являлись первой командой с доминированием прекрасного пола, послужив примером для будущих рок-формаций типа Heart. Коллектив смешивал в своем творчестве фолк, кантри, рок, блюз и госпел, а поскольку образовался он в 1967 году, то весь этой коктейль заправлялся толикой кислотного хиппизма. Руководили "кулинарным" ансамблем две довольно взрослых девушки, которым к выходу первого альбома уже перевалило за 30. Одна из них, Терри Гартуэйт, играла на электрогитаре и обладала вокальными данными а-ля Дженис Джоплин, а другая, Тони Браун, заведовала клавишами и вторым микрофоном. Обе они уже имели сценический опыт, но если Терри, окунувшаяся в музыку с подачи Beatles, тяготела к фолку, то Тони, чьим детским кумиром являлся Хэнк Вильямс, проявляла больший интерес к кантри.